A Monte Porzio Catone si fanno le migliori serpette dei Castelli Romani. Ma a Carnevale le serpette cambiano forma: a sottolineare scherzosamente l'impegno dell'associazione Sostanze nella realizzazione degli eventi carnascialeschi le serpette diventano xerpette.
L'associazione Sostanze, inoltre, presenterà a tutti in occasione del Carnevale, il primo prodotto del suo laboratorio di liquori: Substantia.